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Agora, com a visão do meu filho, Thomas, nossa atenção está focada na sustentabilidade e em evitar o desperdício de comida. Nosso mundo está sofrendo, e nós, como chefs, precisamos fazer a nossa parte.

Por Claude Troisgros

Nesses tempos, você precisa ser otimista para abrir os olhos ao acordar pela manhã.

Por Carl Sandburg

Jó, JÓ, 32:2, Então se acendeu a ira de Eliú, filho de Baraquel, o buzita, da família de Rão. Ele ficou indignado contra Jó, porque este pretendia ser mais justo do que Deus.

Por Jó, Antigo Testamento

I João, 1JO, 4:2, Nisto vocês reconhecem o Espírito de Deus: todo espírito que confessa que Jesus Cristo veio em carne é de Deus;

Por I João, Novo Testamento

Pretendo reinvindicar o meu próprio território pequenino, mas meu. Faltando lhe um nome, eu o chamarei -temporariamente- de terra a foda.

Por Henry Miller

Sou muito egoísta, centrado demais em mim mesmo, para me incomodar com os outros.

Por Cazuza

Bondade é amar as pessoas mais do que elas merecem.

Por Joseph Joubert

Esdras, ED, 6:11, Também estou decretando que, se alguém alterar este decreto, uma viga seja arrancada da sua casa, e que ele seja levantado e pendurado nela; e que a sua casa seja transformada num montão de entulho.

Por Esdras, Antigo Testamento

Só um imbecil gostaria de fazer o que não gosta.

Por Mario Sergio Cortella

OS CINCO COMPROMISSOS: 1. Seja impecável com a sua palavra. As palavras tem imenso poder e não devem ser usadas de modo leviano. Diga apenas aquilo em que acredita e use corretamente sua energia. 2. Não leve nada para o lado pessoal. Quando alguém fala de você, está na realidade expondo a si mesmo. Aprenda a se tornar imune às opiniões alheias. 3. Não tire conclusões. Atenha-se apenas à realidade imediata e concreta. Seja sempre claro e transparente; ignore o que há de nebuloso ou mal explicado. 4. Sempre dê o melhor de si. Em qualquer circunstância, faça o melhor que puder. 5. Seja cético, mas aprenda a ouvir. Confie em si mesmo e em ninguém mais. Aproveite-se da dúvida para questionar tudo o que ouvir.

Por Don Miguel Ruiz